Zwiebelwiegebraten

Der herzhafte Zwiebelwiegebraten – Herstellung und Besonderheiten

Unser Zwiebelwiegebraten wird nach traditionellem Handwerk aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt. Durch das feine Wiegen des Fleisches erhält er seine besonders zarte Konsistenz.
Im Vergleich zu herkömmlichen Braten zeichnet sich unser Zwiebelwiegebraten durch seine weiche, feine Struktur und den besonders würzigen Geschmack aus. Die Zugabe von gebratenen Zwiebeln und erlesenen Gewürzen, sorgt für eine herzhafte und rustikale Note, die ihn von klassischen Wiegebraten-Varianten abhebt. Diese besondere Zubereitung macht ihn zu einer echten Delikatesse.

Regionale Bedeutung

Der Zwiebelwiegebraten ist in verschiedenen Regionen unter unterschiedlichen Namen bekannt und weist je nach Herkunft leichte Unterschiede in der Zubereitung auf. In einigen Gegenden wird er als "Fleischkäse" oder "Wiegefleisch" bezeichnet. Es gibt auch eine gröbere Wiegebraten-Variante in anderen Regionen, die Ähnlichkeiten mit dem "Falschen Hasen" oder "Hackbraten" aufweist. Besonders in süddeutschen und österreichischen Küchen ist eine würzige Variante mit zusätzlichen Kräutern und Gewürzen verbreitet, während er in Norddeutschland oft milder gehalten wird. Im Erzgebirge hat der Zwiebelwiegebraten eine lange Tradition und wird als Spezialität der regionalen Küche geschätzt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Unser Zwiebelwiegebraten ist ein vielseitiger Genuss für viele Gelegenheiten. Ob warm oder kalt serviert, ob in dünne Scheiben geschnitten oder in daumendicken Stücken – er überzeugt mit seinem herzhaften Aroma. Besonders lecker schmeckt er auf frischem Bauernbrot, kombiniert mit Senf oder Gewürzgurken. Auch als warme Speise entfaltet er sein volles Aroma: Eine dicke Scheibe, von beiden Seiten angebraten, passt hervorragend zu Kartoffeln und Gemüse und bringt eine besondere Würze auf den Teller. Egal, ob als Hauptgericht oder als herzhafter Brotbelag – unser Zwiebelwiegebraten ist ein unverwechselbarer Genuss für jede Mahlzeit.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Zwiebel, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: E 250)*, Gewürze
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Gewicht: ca. 600 g je Stück**
Lagerung: im Kühlschrank

*Der Konservierungsstoff Natriumnitrit (E 250) ist im Nitritpökelsalz enthalten und wird für die Umrötung verwendet. Dadurch bleibt die rote Farbe des Fleisches erhalten, zudem wirkt es leicht konservierend.

**Bitte beachten Sie, dass unsere Wurstwaren individuelle, handwerklich hergestellte Waren sind. Das Gewicht und die Größe können leicht variieren.